Тр тс хлеб и хлебобулочные изделия

Общие положения 1. Настоящий Технический регламент "О безопасности хлеба, хлебобулочных и макаронных изделий" далее - Технический регламент разработан в соответствии с Законом Кыргызской Республики "Об основах технического регулирования в Кыргызской Республике", применяется в целях защиты жизни и здоровья людей и предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей продукции. Действие настоящего Технического регламента распространяется на хлеб, хлебобулочные, макаронные изделия далее - продукция , процессы производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, а также продукцию, находящуюся в обращении на территории Кыргызской Республики.

Для декларации не предусмотрено официального бланка, поэтому следующие данные фиксируют на обычном листе А4: Компания, выступающая заявителем и изготовителем. Уполномоченное лицо от компании заявителя. Нормативно-технический документ, которому подтверждается соответствие. Доказательная база акты, протоколы испытаний. Срок действия. Подпись уполномоченного лица, принявшего декларацию. Регистрационные сведения.

Гигиенические требования к условиям хранения хлеба и хлебобулочных изделий

Сертификация хлеба и хлебобулочных изделий Проголосовано: 495 Прочитали: 5726 Сертификация хлебобулочных изделий хлеб сертификация выпечки декларирование хлебобулочных изделий документы на выпечку документация на хлеб хлебобулочные изделия 21.

В данный пакет входят государственные стандарты ГОСТ или технические условия, технологические инструкции, а также рецептуры. Помимо указанной технической документации на всю пищевую продукцию должны быть оформлены и разрешительные документы декларации о соответствии или свидетельства о государственной регистрации, если речь идет о спец. Таким образом, говоря о сертификации хлебобулочных изделий, мы подразумеваем обязательное декларирование соответствия требованиям технических регламентов Таможенного союза ТР ТС.

Но с конца 2009 года обязательная сертификация пищевых продуктов была заменена на обязательное декларирование ввиду вступления в силу ТР ТС. На хлебобулочные изделия помимо декларации соответствия ТР ТС можно также оформить и добровольный сертификат в национальной системе сертификации. В таком случае сертификация хлебобулочных изделий проводится по параметрам, выбранным заявителем, и строго после получения обязательной декларации соответствия.

Безопасность хлебобулочных изделий подтверждается путем регистрации декларации на основании собственных доказательств и или на основании доказательств, полученных с помощью третьей стороны аккредитованной лаборатории. Под доказательствами имеются в виду протоколы испытаний.

К слову, для декларирования хлебобулочных изделий используют схемы: 1Д, 2Д и 3Д. При этом заявитель обязательно должен определить срок, на который будет зарегистрирована декларация на продукцию. На практике срок действия декларации не превышает 5-ти лет, а чаще всего документ оформляется сроком от 1 года до 3х лет, так как ассортимент хлебобулочных изделий и их рецептура со временем может меняться, а производители обязаны каждый раз заново декларировать хлебобулочные изделия нового вида.

Стоимость регистрации декларации на хлебобулочные изделия начинается от 6 тысяч рублей и напрямую зависит от срока действия декларации и заявленного ассортимента продукции. Ниже приведен перечень документов, которые обязательно потребуются для регистрации декларации на хлебобулочные изделия: заявление; учредительные и регистрационные документы заявителя св-во о регистрации, св-во о постановке на учет в налоговых органах, уведомление госкомстата, устав ; техническая документация, на основании которой осуществляется выпуск хлебобулочных изделий ГОСТ или ТУ, рецептуры, технологические инструкции ; ассортиментный перечень хлебобулочных изделий; потребительская этикетка; протоколы испытаний, выданные аккредитованной или испытательной лабораторией.

Для выпуска качественной пищевой продукции помимо декларирования соответствия все изготовители продуктов питания, в том числе и хлебобулочных изделий, должны оформить, внедрить и поддерживать в рабочем состоянии процедуры, основанные на принципах стандарта ИСО 22 000 ХАССП , об этом гласит п. Отсюда возникает логичный вопрос: "А что это за процедуры и как их внедрить"? Для получения разъяснений можно смело обращаться в наш офис, где грамотные специалисты введут Вас в курс дела и дадут бесплатную консультацию, а также без труда помогут зарегистрировать декларации соответствия и подобрать или разработать нормативно-техническую документацию на хлебобулочные изделия.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Как делают хлебобулочные изделия? Znay VSЁ

Технический регламент Таможенного союза ТР ТС / «Пищевая продукция в части ее ГОСТ «Хлеб и хлебобулочные изделия. Технический регламент Таможенного союза ТР ТС / «О безопасности ГОСТ «Хлеб и хлебобулочные изделия.

Если Вы заметили ошибку в тексте, выделите необходимый фрагмент и нажмите Ctrl Enter. Заранее благодарны! Памятка для изготовителей хлеба и хлебобулочных изделий Формула успеха пекарни — это организация выпечки продукта высокого качества, отлаженное производство, повышенный спрос и довольные потребители. Хлеб — пищевой продукт, к процессу изготовления которого предъявляются серьезные требования, прописанные в действующем законодательстве РФ, в том числе в санитарных правилах, а также в ГОСТах и прочих документах. Состав, процесс и технологии производства хлеба и хлебобулочных изделий жестко контролируются государством. Предприниматель, помимо решения обычных организационных вопросов по началу ведения деятельности в указанной сфере, должен изучить обширную нормативно-правовую базу пекарского дела. В Памятке предлагаем ознакомиться с основными нормативными документами регулирующими деятельность по изготовлению и реализации хлеба и хлебобулочных изделий. Нормативно-правовая база: Продукция пекарен имеет прямое отношение к жизни и здоровью людей. Поэтому государство всесторонне регулирует и контролирует эту деятельность. Постановлением Правительства РФ от 15. Услуги общественного питания. Обращаем внимание! В настоящее время не подлежат применению санитарно-эпидемиологические правила СП 2. Вместе с тем, в целях защиты жизни и здоровья человека, предупреждения действий, вводящих в заблуждение приобретателей потребителей и защиты окружающей среды приняты Федеральный закон от 27.

Область применения 1. Виды продукции, подпадающие под действие настоящего Технического регламента и их коды по классификатору Товарной номенклатуры внешнеэкономической деятельности Республики Казахстан далее - ТН ВЭД РК , указаны в приложении 1 к настоящему Техническому регламенту.

Памятка для изготовителей хлеба и хлебобулочных изделий Формула успеха пекарни - это организация выпечки продукта высокого качества, отлаженное производство, повышенный спрос и довольные потребители. Состав, процесс и технологии производства хлеба и хлебобулочных изделий жестко контролируются государством. Предприниматель, помимо решения обычных организационных вопросов по началу ведения деятельности в указанной сфере, должен изучить обширную нормативно-правовую базу пекарского дела. В Памятке предлагаем ознакомиться с основными вопросами санитарно-эпидемиологического благополучия и защиты прав потребителей при изготовлении и реализации хлеба и хлебобулочных изделий.

Сертификация хлеба и хлебобулочных изделий

Сертификация хлеба и хлебобулочных изделий Проголосовано: 495 Прочитали: 5726 Сертификация хлебобулочных изделий хлеб сертификация выпечки декларирование хлебобулочных изделий документы на выпечку документация на хлеб хлебобулочные изделия 21. В данный пакет входят государственные стандарты ГОСТ или технические условия, технологические инструкции, а также рецептуры. Помимо указанной технической документации на всю пищевую продукцию должны быть оформлены и разрешительные документы декларации о соответствии или свидетельства о государственной регистрации, если речь идет о спец. Таким образом, говоря о сертификации хлебобулочных изделий, мы подразумеваем обязательное декларирование соответствия требованиям технических регламентов Таможенного союза ТР ТС. Но с конца 2009 года обязательная сертификация пищевых продуктов была заменена на обязательное декларирование ввиду вступления в силу ТР ТС. На хлебобулочные изделия помимо декларации соответствия ТР ТС можно также оформить и добровольный сертификат в национальной системе сертификации. В таком случае сертификация хлебобулочных изделий проводится по параметрам, выбранным заявителем, и строго после получения обязательной декларации соответствия. Безопасность хлебобулочных изделий подтверждается путем регистрации декларации на основании собственных доказательств и или на основании доказательств, полученных с помощью третьей стороны аккредитованной лаборатории. Под доказательствами имеются в виду протоколы испытаний.

Декларация о соответствии ТР ТС (ТР ЕАЭС) на хлеб и хлебобулочные изделия

Сертификация хлеба, проводимая в стране может быть обязательной и добровольной. В настоящее время хлебобулочные изделия могут иметь сертификаты и декларации соответствия требованиям, предъявляемым к качеству продукции принятыми техническими регламентами. Необходим сертификат на хлеб хлебный сертификат? У нас вы можете получить консультацию на высоком уровне, помощь в оформлении пакета документов и получить сертификат соответствия на хлеб в максимально сжатые сроки и выгодной цене. Заполните онлайн-заявку и получите бесплатный совет специалиста по декларированию хлебобулочных изделий. От 5 000 руб. У потребителей этой продукции существует ложное представление о том, что сертификации подлежат только изделия, выпускаемые по ГОСТ. Ничего общего не имеет с действительностью и утверждение о том, что только продукция, выпущенная по ГОСТ, может быть качественной. Можно выделить 4 основных смысла оформлять декларацию соответствия на хлеб: Законная продажа товара; Возможность поставки в торговые сети, на полки магазинов; Участие в государственных тендерах. В настоящее время реализовывать большинство хлебобулочных изделий в свободной торговле можно только при наличии декларации ТС на них.

.

.

Требования к безопасности хлеба и хлебобулочных, кондитерских изделий

.

.

.

.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Хлебобулочные изделия
Похожие публикации